Hoje o que nos preocupa é a água de qualidade que bebe, que usa para ferver o macarrão ou com a qual prepara o café todas as manhãs. A água que consome é importante!
A importância de beber água de qualidade
- A água transporta todos os nutrientes para as nossas células;
- Mantém uma temperatura corporal correta;
- É responsável por lubrificar as nossas articulações;
- Ajuda na eliminação das toxinas através da urina ou da transpiração.
A mineralização da água
Quando se fala na qualidade da água que bebe, um dos conceitos mais importantes a ter claro desde o início é a mineralização.
Esta é uma água fracamente mineralizada quando não fornece calorias ao nosso corpo e, assim, é livre de substâncias como gorduras e açúcares. Pois, já a água fracamente mineralizada tem entre 51 e 550 mg de resíduo seco por litro, enquanto a ‘muito fraca’ ficaria abaixo de 51 mg.
Quando dentro destes parâmetros, a sua composição mineral permanece constante e, assim, mais saudável para o nosso corpo ao favorecer a função renal, sendo recomendado para grupos populacionais como idosos, crianças ou mulheres grávidas.
Água alcalina é melhor
Um dos testes realizados para verificar a qualidade da água consiste na medição do pH, que serve para indicar se é uma água ácida ou alcalina. De modo geral, é considerado alcalino quando estiver acima de 7 pontos (lembre-se de que a medida neutra é 7) e ácidos quando estiverem abaixo de 7.
Para se ter uma ideia destes parâmetros, o pH do sangue ou do leite materno é alcalino (entre 7,1 e 7,7). Já o pH do sumo de limão é 2,5 e o do café é 5, ou seja, são ácidos.
A questão é: Qual o pH ideal para a água? A União Europeia pronunciou-se sobre o assunto e afirmou que deve estar entre 6,5 e 9,9 para ser saudável. Assim, certifique-se de que a água que bebe está dentro destes valores.
Como obter água de qualidade?
Como soluções pode optar pela água engarrafada ou tratada, isenta de todo tipo de produtos químicos e partículas pesadas encontradas nas torneiras, principalmente nas cidades.
Contudo, ao escolher ter água tratada em casa, ainda fica a questão – qual escolher? O que é água filtrada? Osmose reversa? – Embora todas as opções tentem melhorar a qualidade da água, nem todas conseguem o mesmo resultado.
Água filtrada de qualidade
A água filtrada pode ser conseguida de duas formas principais: ou com filtro de carvão ativado (como um jarro com filtro) ou com osmose inversa (um sistema de filtragem mais complexo).
A escolha dependerá das necessidades da casa e o investimento que se pretende fazer, embora a osmose inversa apresente o mesmo custo que é desembolsado com os filtros a longo prazo.
Osmose inversa vs Filtro de carvão ativado
Enquanto a osmose remove mais partículas nocivas e adiciona mais nutrientes à água, o jarro filtrante consegue remover o mau gosto, também conhecido como cloro, e parte do cal, mas não contra nitratos, sulfatos, medicamentos, possíveis fungos ou bactérias, nem o resto dos produtos químicos encontrados na água em baixas concentrações. Contudo, ao contrário, a osmose requer uma tecnologia mais complexa e, assim, mais cara.
Mas, tenha em mente que um jarro também não está isento de ‘manutenção’. Se não tiver atenção à troca de filtros, é exposto a problemas mais graves, ao se tornar um ninho de fungos e bactérias.
Assim, comparar os dois sistemas é complexo, pois a osmose oferece a solução mais eficaz e saudável ao tratar a água em pelo menos três fases: uma membrana que não deixa passar nada além de H2O, o carvão ativo que a filtra e um pós-filtro capaz de devolvendo à água os minerais que ficaram retidos na membrana e que são benéficos para nós.
De qualquer modo, qualquer gesto será melhor do que o consumo excessivo de água engarrafada, diminuindo todo o plástico que gera.
