A água alcalina ou água ionizada alcalina é referenciada como a água que está disponível no mercado com valor de pH alto. O pH da água é uma medida calculada a partir do balanço do ácido-base da água.
Habitualmente, o pH da água natural pode variar entre 6,5 e 8,5. Este é verificado pelo sistema de equilíbrio de dióxido-bicarbonato-carbonato do carbono.
O pH pode ser reduzido caso exita um aumento da quantidade de dióxido de carbono dissolvido na água. O contrário pode também acontecer, diminuir a quantidade de dióxido de carbono, fará aumentar o pH e assim desenvolver água alcalina.
O que determina a corrosibilidade da água é o seu pH, ou seja, a medida de como a água destrutiva está para os metais nos sistemas de distribuição de água. A água considerada corrosiva tem a capacidade de diluir metais, como é o caso do chumbo e o cobre. Como resultado desse efeito, esta água consegue aumentar consideravelmente a acumulação de metais na água potável. Em consequência, quem beber desta água poderá desencadear problemas de saúde.
A água com um pH menor que 7 é mais corrosiva relativamente à água alcalina. Tratar a água com produtos químicos alcalinos de forma a aumentar o seu pH ajuda a melhor e a diminuir a corrosibilidade da água.
A água considerada alcalina pode ser desenvolvida pela eletrólise da água. Este processo faz a separação dos componentes ácidos e alcalinos presentes na água.
Quando a água provém de rochas recolhe minerais e torna-se alcalina na Natureza. Da mesma forma, a água eletrolisada pode também fornecer minerais, como magnésio e cálcio.
Alguns estudos realizados conseguiram concluir que existem diversos benefícios sobre o consumo de água alcalina. A ingestão deste tipo de água pode agregar vantagens, como por exemplo:
Quando a água alcalina se apresenta com um pH mais elevado, apresenta uma capacidade de amenizar os ácidos do estômago e ajuda no funcionamento do aparelho gastrointestinal.
Além dos benefícios para a saúde, foi testado e comprovado que usar água alcalina para tomar banho melhora o aspeto da pele e problema relacionados com a mesma.
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